パラダイスの夕暮れ

フィンランドでの生活について記します。アンダーグラウンドシーン、ベジタリアン、ヴィーガン、アニマルライツ、映画、音楽、サブカルチャー、ファッションなどについて書いていく予定。

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ブルーベリー狩り

今年の夏は雨が多かったせいかブルーベリーが豊作のようです。
先日今年初めてのブルーベリー狩りに行ってきました。
2015-08-14_095111.jpg

大きいブルーベリーがたくさん!夢中で取りました。
収穫の一部。これらは冷凍しておきます。
2015-08-20_213537.jpg


家に帰ってさっそくブルーベリーパイを作りました。
2015-08-20_213430.jpg

みんなにはおいしいと言われたけど私にはまあまあかな・・

その前に作ったクランブル入りのほうがおいしかったです。(オーブン下段で焼くのを忘れて、ちょっと茶色すぎになっているけど・・)
2015-08-20_213823.jpg

元のレシピはこちらです。

ブルーベリーパイ(24cm丸いケーキ型)

生地
小麦粉 4dl
砂糖 1.5dl
バニラシュガー 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2.5杯
溶かしヴィーガンマーガリン(菜種油で代用可能) 0.5dl
豆乳 2.5dl

トッピング
ブルーベリーやラズベリー 4dl

クランブル
マーガリン 50g
砂糖 1dl
小麦粉 1dl

1.小麦粉からベーキングパウダーまでを泡だて器で混ぜ合わせる。そこに豆乳とマーガリンを混ぜ入れる。
2.ケーキ型に生地を流し込み、その上にベリーを散らす。
3.クランブルトッピングを混ぜ合わせ、ベリーの上に散らす。
4.200度のオーブンの下の段で30分焼く。

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  1. 2015/08/21(金) 03:58:56|
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