パラダイスの夕暮れ

フィンランドでの生活について記します。アンダーグラウンドシーン、ベジタリアン、ヴィーガン、アニマルライツ、映画、音楽、サブカルチャー、ファッションなどについて書いていく予定。

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夏至際 ユハンヌス

毎年6月後半にあるフィンランドの夏の祝日、ユハンヌスを今年もみんなで過ごしました。
夏至祭というだけあって、日が長く11時でもこんなに明るい!
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天気も良くて散歩をしたり、日光浴したりのんびり過ごしました。
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おまちかねのディナータイム。
プルドオーツを使ったバーガーです。
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プルドオーツとは(フィンランド語でNyhtökaura)、フィンランドで開発され、どのスーパーでも売り切れ続出の新しい肉もどき。
ちょっと前にはやったプルドポークをもじった?ネーミングで、まさにそんな感じの見た目。
でもこれ、なんとオートミールからできているんです。
こちらがそれを開発した会社Gold&Greenのサイト
遠くから輸入される大豆ミートよりも環境に優しく、新しい肉の代用品ということで今とても注目されています。
やっとのことで手に入れることができたので、バーベキューソースでソテーして、コールスローと合わせたバーガーを作りました。
付け合せはスイートポテト。
日本のさつまいもとはちょっと違いますが、オーブンでローストすると甘くておいしいんです。

デザートは毎年決まってる・・いちごのソイチーズケーキ。
何度食べてもおいしい~。
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この日はサウナに入って、伝統のKokkoというかがり火を焚きました。
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次の日のごはんはコーラでマリネしたセイタン!
とっても簡単にできておいしかったです。
夏の定番の新じゃがを使って作った、ディルとレモンのヨーグルトサラダと一緒に。
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こちらはデザートのオーブンパンケーキ。
ココナッツミルクを入れたからとってもいいにおい。
みんなにも好評で完売でした。
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夏至祭を過ぎるといよいよ夏という感じ。
・・ですがそれほど気温も上がらず^^;5月が異様に暑かったせいなのか?
夏らしい気温よ戻ってきておくれ~。。

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  1. 2016/07/06(水) 20:52:28|
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